Cuáles son las características del ácido cítrico

Cuáles son las características del ácido cítrico

Básicamente el ácido cítrico posee una apariencia en polvo sólido blanco o incoloro, inodoro, y también tiene un fuerte sabor ácido que lo caracteriza. En el caso de su punto de ebullición, descompone la materia. ...

Ciencias naturales

Cuál es la función del ácido cítrico en los alimentos

Cuál es la función del ácido cítrico en los alimentos

El bajo precio y su estupenda acción acidulante son algunos de los factores que convierten al ácido cítrico en un ingrediente pródigamente utilizado. De esta manera, vemos que en la mayoría de los dulces, no ...

Ciencias naturales

Cuál es el porcentaje de acidez del ácido cítrico

Cuál es el porcentaje de acidez del ácido cítrico

Básicamente las sustancias se clasifican en distintos grupos de acuerdo a la acidez o al pH que posean. Los valores de pH también sirven como medio para inferir el estado de calidad en el que ...

Ciencias naturales

Propiedades del ácido cítrico

Propiedades del ácido cítrico

Básicamente el ácido cítrico es uno de los ejemplares más comunes de los ácidos naturales alrededor del mundo, debido a que se encuentra en una gran cantidad de frutas y la mayoría de los sistemas ...

Ciencias naturales

Quién descubrió el ácido cítrico

Quién descubrió el ácido cítrico

Básicamente se necesitaban aproximadamente, unas 35 toneladas de limones para obtener tan sólo una tonelada de ácido cítrico. Tiempo después, se descubrió que existían hongos microscópicos aptos para acumular ácido cítrico, lo que accedió su ...

Ciencias naturales

Qué es el ácido cítrico

Qué es el ácido cítrico

También llamado ácido cítrico anhidro, (anhidro significa que la sustancia no tiene agua y existe de manera granulada y seca). Especialmente apreciado por su sabor amargo, es un ácido orgánico natural encontrado en verduras y ...

Ciencias naturales

contadores