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Básicamente el ácido cítrico posee una apariencia en polvo sólido blanco o incoloro, inodoro, y también tiene un fuerte sabor ácido que lo caracteriza. En el caso de su punto de ebullición, descompone la materia. ...

El bajo precio y su estupenda acción acidulante son algunos de los factores que convierten al ácido cítrico en un ingrediente pródigamente utilizado. De esta manera, vemos que en la mayoría de los dulces, no ...

Básicamente las sustancias se clasifican en distintos grupos de acuerdo a la acidez o al pH que posean. Los valores de pH también sirven como medio para inferir el estado de calidad en el que ...

Básicamente el ácido cítrico es uno de los ejemplares más comunes de los ácidos naturales alrededor del mundo, debido a que se encuentra en una gran cantidad de frutas y la mayoría de los sistemas ...

Básicamente se necesitaban aproximadamente, unas 35 toneladas de limones para obtener tan sólo una tonelada de ácido cítrico. Tiempo después, se descubrió que existían hongos microscópicos aptos para acumular ácido cítrico, lo que accedió su ...

También llamado ácido cítrico anhidro, (anhidro significa que la sustancia no tiene agua y existe de manera granulada y seca). Especialmente apreciado por su sabor amargo, es un ácido orgánico natural encontrado en verduras y ...